Budafoki Kosár Közösség

A klasszikus! Béta-karotinban gazdag. Az én kedvenc felhasználási módom: Csíkokra vágva, tetszőlegesen fűszerezve, kukoricakeményítőben meghempergetve (ropogós textúrát kölcsönöz), cseppnyi olívaolajon megsütve, fokhagymás, petrezselymes tejfölbe mártogatva.

Egyszerű, fehér típusú kenyér, természetes kovásszal adalékmentes lisztből, hosszú érleléssel készül. 500 g

 Idei 'KOVÁSZOS UBORKA 0.5 KG KISZERELÉSBEN  tejsavas erjesztésével előállított savanyúság.  

Vegyszermentesen, fűtetlen fóliasátorban és szabadföldön termesztett, színes mángold levelek. Nem mosott!   A mángold A-vitaminban igen gazdag, mintegy 50 g-al fedezhető az ajánlott napi bevitel. K-vitamin és vastartalma is kimagasló.

  Veres Csaba Abasári termelő:     fehér   erős növekedésű, későn érő, magnélküli csemegeszőlő fajta.

Környezetkímélő technológiával termesztett Idared fajtájú, fűszeres, zamatos, enyhén savanykás alma.

Ez a 40% rozsliszt tartalmú kenyér a rengeteg tökmag mellett len-, szezám- és napraforgómagot is tartalmaz, egy kevés zöldfűszerrel és olívaolajjal készül, magos bundát is kap. A természetes kovásszal történő érlelésnek is köszönhetően ez a kenyér akár egy hétig megőrzi frisseségét, e mellett rendkívül laktató is. 

Leviato madre kovásszal készítjük ezt a vajas kalácsot, hosszan érlelve a tésztáját. Az eljárásnak köszönhetően a tejsavas erjedés eredményeként nem csak a gluténszerkezet, hanem a tejben és a vajban lévő tejfehérjeláncok is nitottá válnak, így egy sokkal könnyebben emészhető kalácsot kapunk. Ízében a kovászolt kenyerekre jellemző savanykás íz az ún. kemény kovász miatt nem jelenik meg.

  Csomagolása: papír Válaszd ki, mekkora darabot szeretnél!

Alma–Szilva–Fahéj gyümölcslé (3L) Ünnepi ízvilág, természetes alapokon! Egy különleges, melengető ízű gyümölcslé, amelyben saját kertjeinkben termett alma és szilva találkozik a fahéj illatos fűszerességével. A harmonikus keverék az ünnepi hangulatot idézi, miközben természetes formában nyújt megannyi vitamint és jótékony növényi hatóanyagot, amelyek támogatják a szervezetet egész évben. A terméket pasztörizálással tartósítjuk, így nem tartalmaz tartósítószert vagy hozzáadott cukrot – csak a gyümölcsök valódi, természetes ízét. Bag-in-Box kiszerelésben kapható, praktikus és környezetbarát csomagolásban. Űrtartalom: 3 liter Tárolás: Felbontás után hűtőben tárolandó, és néhány napon belül fogyasztandó Csomagolás: A papír doboz külön megvásárolandó

Meggy–Cseresznye gyümölcslé (3L) A nyár igazi íze, közvetlenül a kertünkből! Ez a különleges gyümölcslé 100%-ban saját kertjeinkben termett meggyből és cseresznyéből készül, így garantáltan hazai, friss és természetes alapanyagokat tartalmaz. A meggy savanykás frissessége és a cseresznye édes zamata tökéletes harmóniát alkot, hogy minden kortyban érezhető legyen a napérlelte gyümölcsök valódi íze. A lé pasztőrözéssel kerül tartósításra, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, így megőrzi eredeti zamatát és vitaminjait. Bag-in-Box kiszerelésben kínáljuk, amely megőrzi a frissességet és praktikus a mindennapi használathoz. Űrtartalom: 3 liter Tárolás: Felbontás után hűtőben tárolandó, és néhány napon belül fogyasztandó Csomagolás: A papír doboz külön megvásárolandó

 Alma–Cékla–Citrom gyümölcslé (3L) Hazai ízek, természetesen! Különleges gyümölcslé-keverékünk kizárólag hazai termésből származó céklából és citromból, valamint saját gazdaságunkban termelt, zamatos almából készül. A gondosan válogatott alapanyagoknak köszönhetően a lé nemcsak frissítő és ízletes, hanem vitaminokban és antioxidánsokban gazdag is. A terméket asztalizálással (tartósítószer hozzáadása nélkül) tesszük hosszan eltarthatóvá, így megőrzi a természetes ízét és tápanyagtartalmát. Kiszerelése praktikus Bag-in-Box csomagolásban kapható, amely védi a levegőtől és segít megőrizni a frissességét. Űrtartalom: 3 liter Tárolás: Felbontás után hűtőben tárolandó, és néhány napon belül fogyasztandó Csomagolás: A papír doboz külön megvásárolandó

A birsalma egy különleges, illatos, őszi gyümölcs, amely – közeli rokona az almának és a körtének. Magyarországon főként birs néven ismert, és kedvelt alapanyaga lekvároknak, sajtoknak, kompótoknak. Figyelem! A terméket mérni szükséges! A gyümölcs méretéből kifolyólag egy darab is elérheti a 1,5-2 kg-os mennyiséget.  Gyümölcs jellemzői Színe: éretten aranysárga Héja: vastag, viaszos, gyakran molyhos Húsa: kemény, sárgásfehér, nyersen fanyar és savanykás ízű Illata: nagyon erős, fűszeres, aromás Íze feldolgozás után: édeskés, kellemesen savanykás – főzés hatására puha és illatos lesz  Felhasználása Konyhai: birsalmasajt (klasszikus magyar csemege) birsalmalekvár kompót, befőtt, gyümölcsleves húsételek mellé (különösen vadakhoz vagy bárányhoz) Italokhoz: szirup, likőr, pálinka (birs pálinka) Tápérték és egészség Gazdag: C-vitaminban, rostban, pektinben, káliumban és antioxidánsokban Jótékony hatásai: segítheti az emésztést enyhítheti a torokfájást és köhögést erősítheti az immunrendszert támogatja a bélflóra egészségét A terméket mérni szükséges! A gyümölcs méretéből kifolyólag egy darab is elérheti a 1,5-2 kg-os mennyiséget.

...

Mikrozöld mix,  változó összetételben (nem csípős) (brokkolo, karalábé, mizuna, rukkola - leginkább) A doboz ára +200Ft, amit visszaveszünk legközelebb. Ha saját edényt hozol: átöntjük abba.

200-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® teljes kiőrlésű királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

A rendelést darabra kérem megadni, az ár súlymérés után válik véglegessé. Vegyszermentes szabadföldi fejes káposzta, közepes fejek. Nagyon zsenge, ropogós :)

Ez a sajtunk parenyica tèsztàbòl kèszül. A felmelegìtett sajttèsztàt nem kinyùjtjuk hanem egy sajtformàba rakjuk. Ìgy a parenyicàt is lehet szeletelni akàr szendvicsekbe is. Termèszetesen ez is füstölt sajt, fèl kg-os kiszerelèsben lesz kaphatò.  A tömböcskèk àra sùlymèrès utàn vàltozhat!

Balatonszéplakról, a Széplaki Buci Barackosból frissen szüretelt zamatos napsütötte sárga húsú őszibarack.  Szenvedéllyel és szeretettel gondozzuk gyümölcsfáinkat, hogy vásárlóinknak mindig a legkiválóbb minőségű friss őszibarackot, kajszibarackot és nektarint kínálhassuk. A Buci barackok nemcsak frissen fogyasztva kiválóak, hanem tiszta gyümölcsléként, vagy lekvárként, befőttként és fagyasztva is tökéletesek gyümölcslevesekhez, süteményekhez és turmixokhoz. Nálunk a természet és a hagyomány találkozik – hiszünk abban, hogy a legfinomabb ízek a természetből fakadnak. Fajta: Cresthaven sárga húsú magvaváló őszibarack Gyümölcse nagy méretű, gömb alakú, csúcsa kissé bemélyedt, héja alig vagy közepes mértékben molyhos. Felületén sárga alapon 50-70%-ban vörös fedőszín alakul ki. Húsa sárga, a mag körül vörös, szilárd állományú, magvaváló, lédú, harmónikus ízű, finom.

  Csomagolása: papír Válaszd ki, mekkora darabot szeretnél!

Ízében közelebb áll a vad csiperkéhez, enyhén diós ízű, húsa keményebb. A kis méretűeket salátákhoz, tésztákhoz ajánljuk, míg a nagy méretű, nyílott barna fejeket grillezéshez is. Aromái a vajjal kiválóan érvényesülnek, sajtokkal együtt igazi csemege. Szintén immunerősítő, védi a sejteket és segít meggyógyítani a sérült szöveteket.