Budafoki Kosár Közösség

Vegyszermentesen termesztett friss, ropogós spenótlevelek. Csávázott magból vetve.   A spenót közismert magas vastartalma mellett jelentős mennyiségben tartalmas A- és K-vitamint, folsavat (B9-vitamin), valamint mangánt is.

Kemény húsú, aromás, autentikus keleti gomba, melyet Kínában több ezer éve termesztenek. Tökéletesen használható levesekhez, tészta ételekhez. Magas fehérjetartalmú, jelentős a kálium és foszfor tartalma. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, a vérnyomást, gátolja a trombózis képződését, serkenti az immunrendszert, tumorgátló, rákellenes hatású.

Legkedveltebb fehér típusú kenyerünk, mely a burgonyának és a természetes kovászolási technológiának köszönhetően hihetetlenül puha, szaftos és megfelelően tárolva legalább egy hétig megőrzi frisseségét.

Erdei méz:  A magyar erdős, juharosok, tölgyesek növényeinek az édes nektárjából származik az erdei méz. Az erdei méz nagyon magas tápértékű és kiemelkedő az ásványianyag-tartalma a mézek közt, valamint könnyen feldolgozza és hasznosítja a szervezet. Az erdei méz megerősíti az immunrendszert és fokozza az állóképességet. Emésztést kiegyensúlyozó, idegnyugtató és légút tisztító hatású. Ajánlott 4-5 teáskanálnyi erdei méz fogyasztása naponta.

Sajtkrém A sajtkrémünk egy markánsabb ízű kultúrával készül. A kicsöpögtetett sajtkrémet sóval és különböző fűszerekkel ízesítjük és keverjük lágyra.  Egy doboz sajtkrém 200gramm.   

Leviato madre kovásszal készítjük ezt a vajas kalácsot, hosszan érlelve a tésztáját. Az eljárásnak köszönhetően a tejsavas erjedés eredményeként nem csak a gluténszerkezet, hanem a tejben és a vajban lévő tejfehérjeláncok is nitottá válnak, így egy sokkal könnyebben emészhető kalácsot kapunk. Ízében a kovászolt kenyerekre jellemző savanykás íz az ún. kemény kovász miatt nem jelenik meg.

Szeretnénk kedveskedni a sok tejet rendelőknek és a környezetnek is a két literes palackokkal.  A teheneinket zárt rendszerben fejjük, így a tejnek nem lesz "istálló" szaga és íze. A tejet kíméletes technológiával pasztőrizáljuk, így az értékes tápanyagok és vitaminok megmaradnak benne. Teheneinket karámos rendszerben tartjuk és legelőre járnak ki. A tej zsìrtartalma 3,9 % A tej eltarthatòsàga 5 nap. A tej íze legelési időszakban ( április és szeptember között) változhat. A tehenek ezen időszakban vadvirágokat, gyógynövényeket is legelhetnek az ősgyepen. A tej íze és beltartalma is változik.  Egy kis szösszenet: Korábbi kutatások már igazolták, hogy a friss füvön élő, legeltetett szarvasmarhák teje ötször annyi konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, mint az állattenyésztő telepeken élő társaiké. Állatkísérletek során azt is igazolták már, hogy a CLA védi a szívet és segíthet a lefogyásban. A Harvard Egyetem közegészségügyi intézetének kutatói Hannia Campos vezetésével most azt mutatták ki, hogy az emberi szervezet magasabb CLA-szintje csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Forrás: hvg.hu

Rostos, 1:5 arányban higítható, csökkentett cukortartalmú, adalékmentes gyümölcs szörp. Az üveg betétdíjas, melyet az ár tartalmaz, 100.-Ft-ért visszaváltható.

  Csomagolása: papír Válaszd ki, mekkora darabot szeretnél!

Veres Csaba Abasári  termelő  Suvenir  sötét kék   vékony héju ropogos  harmonikus iz.

Áfonya–Alma gyümölcslé (3L) Egészség és harmónia minden kortyban! Különleges gyümölcslé, melyet saját kertjeinkben termett alma és válogatott, hazai áfonya alkot. Az áfonya intenzív, enyhén fanyar íze tökéletesen kiegészíti az alma természetes édességét, így egy frissítő, antioxidánsokban és vitaminokban gazdag italt kapunk. A terméket pasztörizálással tartósítjuk, így nem tartalmaz tartósítószert vagy hozzáadott cukrot – csak a gyümölcsök valódi, természetes ízét. Bag-in-Box kiszerelésben kapható, amely megőrzi a frissességet és praktikus a mindennapi fogyasztáshoz. Űrtartalom: 3 liter Tárolás: Felbontás után hűtőben tárolandó, és néhány napon belül fogyasztandó Csomagolás: A papír doboz külön megvásárolandó

A birsalma egy különleges, illatos, őszi gyümölcs, amely – közeli rokona az almának és a körtének. Magyarországon főként birs néven ismert, és kedvelt alapanyaga lekvároknak, sajtoknak, kompótoknak. Figyelem! A terméket mérni szükséges! A gyümölcs méretéből kifolyólag egy darab is elérheti a 1,5-2 kg-os mennyiséget.  Gyümölcs jellemzői Színe: éretten aranysárga Héja: vastag, viaszos, gyakran molyhos Húsa: kemény, sárgásfehér, nyersen fanyar és savanykás ízű Illata: nagyon erős, fűszeres, aromás Íze feldolgozás után: édeskés, kellemesen savanykás – főzés hatására puha és illatos lesz  Felhasználása Konyhai: birsalmasajt (klasszikus magyar csemege) birsalmalekvár kompót, befőtt, gyümölcsleves húsételek mellé (különösen vadakhoz vagy bárányhoz) Italokhoz: szirup, likőr, pálinka (birs pálinka) Tápérték és egészség Gazdag: C-vitaminban, rostban, pektinben, káliumban és antioxidánsokban Jótékony hatásai: segítheti az emésztést enyhítheti a torokfájást és köhögést erősítheti az immunrendszert támogatja a bélflóra egészségét A terméket mérni szükséges! A gyümölcs méretéből kifolyólag egy darab is elérheti a 1,5-2 kg-os mennyiséget.

Alma–Szilva–Fahéj gyümölcslé (3L) Ünnepi ízvilág, természetes alapokon! Egy különleges, melengető ízű gyümölcslé, amelyben saját kertjeinkben termett alma és szilva találkozik a fahéj illatos fűszerességével. A harmonikus keverék az ünnepi hangulatot idézi, miközben természetes formában nyújt megannyi vitamint és jótékony növényi hatóanyagot, amelyek támogatják a szervezetet egész évben. A terméket pasztörizálással tartósítjuk, így nem tartalmaz tartósítószert vagy hozzáadott cukrot – csak a gyümölcsök valódi, természetes ízét. Bag-in-Box kiszerelésben kapható, praktikus és környezetbarát csomagolásban. Űrtartalom: 3 liter Tárolás: Felbontás után hűtőben tárolandó, és néhány napon belül fogyasztandó Csomagolás: A papír doboz külön megvásárolandó

Balatonszéplakról, a Széplaki Buci Barackosból frissen szüretelt zamatos napsütötte sárga húsú őszibarack.  Szenvedéllyel és szeretettel gondozzuk gyümölcsfáinkat, hogy vásárlóinknak mindig a legkiválóbb minőségű friss őszibarackot, kajszibarackot és nektarint kínálhassuk. A Buci barackok nemcsak frissen fogyasztva kiválóak, hanem tiszta gyümölcsléként, vagy lekvárként, befőttként és fagyasztva is tökéletesek gyümölcslevesekhez, süteményekhez és turmixokhoz. Nálunk a természet és a hagyomány találkozik – hiszünk abban, hogy a legfinomabb ízek a természetből fakadnak. Fajta: Cresthaven sárga húsú magvaváló őszibarack Gyümölcse nagy méretű, gömb alakú, csúcsa kissé bemélyedt, héja alig vagy közepes mértékben molyhos. Felületén sárga alapon 50-70%-ban vörös fedőszín alakul ki. Húsa sárga, a mag körül vörös, szilárd állományú, magvaváló, lédú, harmónikus ízű, finom.

A rendelést darabra kérem megadni, az ár súlymérés után válik véglegessé. Vegyszermentes szabadföldi fejes káposzta, közepes fejek. Nagyon zsenge, ropogós :)

200-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® teljes kiőrlésű királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

...

Mikrozöld mix,  változó összetételben (nem csípős) (brokkolo, karalábé, mizuna, rukkola - leginkább) A doboz ára +200Ft, amit visszaveszünk legközelebb. Ha saját edényt hozol: átöntjük abba.

Ez a sajtunk parenyica tèsztàbòl kèszül. A felmelegìtett sajttèsztàt nem kinyùjtjuk hanem egy sajtformàba rakjuk. Ìgy a parenyicàt is lehet szeletelni akàr szendvicsekbe is. Termèszetesen ez is füstölt sajt, fèl kg-os kiszerelèsben lesz kaphatò.  A tömböcskèk àra sùlymèrès utàn vàltozhat!

  Csomagolása: papír Válaszd ki, mekkora darabot szeretnél!

Ízében közelebb áll a vad csiperkéhez, enyhén diós ízű, húsa keményebb. A kis méretűeket salátákhoz, tésztákhoz ajánljuk, míg a nagy méretű, nyílott barna fejeket grillezéshez is. Aromái a vajjal kiválóan érvényesülnek, sajtokkal együtt igazi csemege. Szintén immunerősítő, védi a sejteket és segít meggyógyítani a sérült szöveteket.