Budafoki Kosár Közösség

A tejföl nálunk teljes tejből készül. Kultúrát adunk a tejhez, majd egy napig szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy megaludjon. Egy éjszakát hűtőbe rakjuk, hogy karakteresebb ízt eléjük, ezután pedig hagyjuk egy pelenka anyagba a savót kicsöpögni. Ha ez is kész krémesre keverjük és már ehetjük is. 

Sárga répa paszternák petrezselyemzöld 25dkg

A sajt gyártás során keletkező savó további melegítése soràn kinyerhetjük a ricottàt. Ezt ízesítve és pici vanília pudinggal megbolondítva készítjük ezt a krémtùròhoz hasonló terméket. Meggy lekvárral és étcsokoládé forgáccsal tettük még ellenállhatatlanabbá.  Tartósítószert természetesen nem tartalmaz.  150gramm található egy dobozban. 

A tejföl nálunk teljes tejből készül. Kultúrát adunk a tejhez, majd egy napig szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy megaludjon. Egy éjszakát hűtőbe rakjuk, hogy karakteresebb ízt eléjük, ezután pedig hagyjuk egy pelenka anyagba a savót kicsöpögni. Ha ez is kész krémesre keverjük és már ehetjük is.   

Ízében közelebb áll a vad csiperkéhez, enyhén diós ízű, húsa keményebb. A kis méretűeket salátákhoz, tésztákhoz ajánljuk, míg a nagy méretű, nyílott barna fejeket grillezéshez is. Aromái a vajjal kiválóan érvényesülnek, sajtokkal együtt igazi csemege. Szintén immunerősítő, védi a sejteket és segít meggyógyítani a sérült szöveteket.

Aszalt, natúr, egész homoktövis bogyók.

Szabadföldön termesztett, vegyszermentes, friss petrezselyemzöld.   A-, B9-, C- és K-vitamin tartalma jelentős, vastartalma szintén igen magas.

Vegyszermentesen, fűtetlen fóliasátorban és szabadföldön termesztett, színes mángold levelek. Nem mosott!   A mángold A-vitaminban igen gazdag, mintegy 50 g-al fedezhető az ajánlott napi bevitel. K-vitamin és vastartalma is kimagasló.

Szeretnénk kedveskedni a sok tejet rendelőknek és a környezetnek is a két literes palackokkal.  A teheneinket zárt rendszerben fejjük, így a tejnek nem lesz "istálló" szaga és íze. A tejet kíméletes technológiával pasztőrizáljuk, így az értékes tápanyagok és vitaminok megmaradnak benne. Teheneinket karámos rendszerben tartjuk és legelőre járnak ki. A tej zsìrtartalma 3,9 % A tej eltarthatòsàga 5 nap. A tej íze legelési időszakban ( április és szeptember között) változhat. A tehenek ezen időszakban vadvirágokat, gyógynövényeket is legelhetnek az ősgyepen. A tej íze és beltartalma is változik.  Egy kis szösszenet: Korábbi kutatások már igazolták, hogy a friss füvön élő, legeltetett szarvasmarhák teje ötször annyi konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, mint az állattenyésztő telepeken élő társaiké. Állatkísérletek során azt is igazolták már, hogy a CLA védi a szívet és segíthet a lefogyásban. A Harvard Egyetem közegészségügyi intézetének kutatói Hannia Campos vezetésével most azt mutatták ki, hogy az emberi szervezet magasabb CLA-szintje csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Forrás: hvg.hu

Glutén és laktóz mentes sajtosrúd 100gr-os kiszerelésben!    Glutén és laktóz mentes sajtos rúd!  Alkalmas desszertenek, a sós süteményt kedvelők kedvence.  Élesztőt tartalmaz! 

Saját gyártású fehér szőlőlé – természetesen, tartósítószer nélkül Kézzel válogatott, napérlelte fehér szőlőből készült 100% természetes szőlőlé, amelyben megőriztük a gyümölcs eredeti ízét és frissességét. A tartósságot mesterséges adalékanyagok helyett kíméletes pasztörizálással biztosítjuk, így a lé hosszú ideig megőrzi minőségét. A termék 3 kg-os kiszerelésben kapható, amely ideális családoknak, baráti összejövetelekre vagy akár hosszabb tárolásra. A külön megvásárolható praktikus doboz segítségével a szőlőlé könnyen adagolható és hűvös, fénytől védett környezetben hosszabb ideig friss marad. Főbb jellemzők: 100% természetes fehér szőlőlé Hozzáadott tartósítószert nem tartalmaz Pasztörizálással tartósított 3 kg-os kiszerelés Hosszan eltartható Praktikus doboz külön megvásárolható

Glutén és laktózmentes zsemle 2db/csomag   Glutén és laktóz mentes zsemle cirok lisztbôl, alkalmas a glutèn étrendet követőknek, alacsony glikémiás indexe miatt az inzulinrezisztenciával küzdők is fogyaszthatják.  Fehérje dús és rostban gazdag. 

egy erős növekedésű, későn érő, magnélküli csemegeszőlő fajta, amely sötétlilás-piros színű, roppanós húsú és harmonikus ízű szemekkel rendelkezik. A fürtök és bogyók is nagy méretűek,

Jonathan alma  A Jonathan (Jonathán) alma az egyik legismertebb és legkedveltebb hazai fajta, amelyet sokan gyerekkoruk ízeként emlegetnek. Édes–savanykás, aromás íze igazi klasszikus, amely frissen fogyasztva és feldolgozva is népszerű. Íz és állag Édes–savanykás egyensúly: nem túl édes, de nem is túl savanyú, ezért széles körben kedvelt. Roppanós, lédús hús: frissen harapva üdítő érzést ad. Aromája karakteres, jellegzetesen „almás”, ezért sokan kifejezetten emiatt keresik. Friss fogyasztás Szeptembertől kapható, és a betakarítás után közvetlenül a legzamatosabb. Frissen fogyasztva az egyik legélvezetesebb fajta, jó ropogós textúrával. Hagyományos tárolás mellett azonban viszonylag rövid ideig tartható el, ezért érdemes gyorsan elfogyasztani vagy feldolgozni. Feldolgozási lehetőségek Süteményekhez: kiváló rétesbe, pitébe, almás lepénybe, mert a savassága jól kiegyensúlyozza az édességet. Kompót és befőtt: aromája miatt klasszikus befőzni való alma. Gyümölcslé: savas-édes íze frissítő italt ad, akár tisztán, akár más almával keverve. Pálinka: több főzde készít belőle prémium pálinkát, ahol a gyümölcs jellegzetes zamata szépen visszaköszön. Előnyök a fogyasztó számára Klasszikus, nosztalgikus ízvilág. Friss, ropogós állag. Sokoldalúan felhasználható a konyhában. Hátrányok fogyasztói oldalról Rövidebb tárolhatóság: hagyományos kamrában hamar puhul és veszít a roppanósságából. Betegségérzékenység miatt nem mindig találni hibátlan példányt a piacon. Az ipari termesztésben ma már kevésbé domináns fajta, így ritkábban jelenik meg nagy áruházláncok kínálatában, inkább piacokon vagy kisebb gazdaságoknál található meg.

Vegyszermentesen termesztett csemegeszőlő. Több fajta, nagyon finom. 

Szabadföldön, csak bio szerek felhasználásával termesztett kecskeméti jubileumi fajta, igen jó izű. Étkezési felhasználásra és befőzésre is.

200-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® teljes kiőrlésű királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

Ez a sajtunk parenyica tèsztàbòl kèszül. A felmelegìtett sajttèsztàt nem kinyùjtjuk hanem egy sajtformàba rakjuk. Ìgy a parenyicàt is lehet szeletelni akàr szendvicsekbe is. Termèszetesen ez is füstölt sajt, fèl kg-os kiszerelèsben lesz kaphatò.  A tömböcskèk àra sùlymèrès utàn vàltozhat!

...

Mikrozöld mix,  változó összetételben (nem csípős) (brokkolo, karalábé, mizuna, rukkola - leginkább) A doboz ára +200Ft, amit visszaveszünk legközelebb. Ha saját edényt hozol: átöntjük abba.

Ízében közelebb áll a vad csiperkéhez, enyhén diós ízű, húsa keményebb. A kis méretűeket salátákhoz, tésztákhoz ajánljuk, míg a nagy méretű, nyílott barna fejeket grillezéshez is. Aromái a vajjal kiválóan érvényesülnek, sajtokkal együtt igazi csemege. Szintén immunerősítő, védi a sejteket és segít meggyógyítani a sérült szöveteket.

Fürjtojás 18db-os átlátszó tartóban.  A fürjtojást, illetve abból készült termékeket a tojásra érzékenyek is fogyaszthatják!  Vitaminokban gazdag B-vitamin, E-vitamin, Folsav. Legjobban nyersen fogyasztva (joghurtba, kefírbe keverve, vagy akár önmagában) hasznosul a szevezetben. Egészség megőrzés céljából kúraszerűen javasolt a fogyasztása. 

Balatonszéplakról, a Széplaki Buci Barackosból frissen szüretelt zamatos napsütötte sárga húsú őszibarack.  Szenvedéllyel és szeretettel gondozzuk gyümölcsfáinkat, hogy vásárlóinknak mindig a legkiválóbb minőségű friss őszibarackot, kajszibarackot és nektarint kínálhassuk. A Buci barackok nemcsak frissen fogyasztva kiválóak, hanem tiszta gyümölcsléként, vagy lekvárként, befőttként és fagyasztva is tökéletesek gyümölcslevesekhez, süteményekhez és turmixokhoz. Nálunk a természet és a hagyomány találkozik – hiszünk abban, hogy a legfinomabb ízek a természetből fakadnak. Fajta: Cresthaven sárga húsú magvaváló őszibarack Gyümölcse nagy méretű, gömb alakú, csúcsa kissé bemélyedt, héja alig vagy közepes mértékben molyhos. Felületén sárga alapon 50-70%-ban vörös fedőszín alakul ki. Húsa sárga, a mag körül vörös, szilárd állományú, magvaváló, lédú, harmónikus ízű, finom.

  Csomagolása: papír Válaszd ki, mekkora darabot szeretnél!