Budafoki Kosár Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres

Pékanyu

Diósdon 2019 november óta építem, az akkor egy személyes kispékségnek indult műhelyemet. A termelés során nagy hangsúlyt fektetek az elsősorban hazai, kistermelői alapanyagok felhasználására és arra, hogy csak és kizárólag vegyszer- és adalékmentes lisztekkel dolgozzunk. A fehérlisztjeinket a szigetszentmiklósi Szabó malomtól, a félbarna búza- és félbarna rozslisztek mellett teljes kiőrlésű rozs- és búzalisztjeink a Bakony lábánál elterülő ökológiai gazdálkodást folytató Szápári Ökofarm és Biomalomtól szerezzük be. Ezek mellett kiemelt beszállítónk a ferencszállási Kukutyin Műhely, melynek alapítói, a Szabó testvérek, élharcosai a hazai regeneratív mezőgazdaságnak. Tőlük kapjuk az alakorból, a tönkölyből, a cirokból, a bánkúti búzából és a kamutbúzából saját köves malmukban őrölt liszteket.

E mellett a természetes kovászolásos technológiával készülő kenyereink lelkét az ún. vadkovász adja, amely élesztőmentes, hosszúérési folyamatú, ezáltal tápláló, egészséges és könnyen emészthető kenyereket eredményez. Minden termékünk a kezdetektől kézműves.

A felhasznált tejtermékeket a pusztazámori Csengőtejtől kapjuk. A felhasznált lekvárokat, gyümölcspüréket pedig szintén magunk készítjük.

 

Szívünk, lelkünk és sok éves szaktudásunk van mindenegyes termékünkben.

 

Időközben ugyanis két péklánytárssal és egy cukrásszal is bővült a csapatunk, akik legalább olyan lelkesedéssel és elkötelezettséggel dolgoznak, ahogyan én, egyedül, a kezdet kezdetén.

 

Fogyasszátok egészséggel!

Termékek

Kategóriák
Aktív szűrők Szűrés
Allergének
vegán
gluténmentes
cukormentes
tejmentes
tojásmentes
bio
parabénmentes (kozmetikum)
SLS mentes (kozmetikum)
pálmaolajmentes
Ár szerint

Cheddar-jalapenos vekni 500 g

Parasztkenyér alapú ír, vörös cheddaros, jalapeno paprikás, enyhén kukoricás vekni, mely inkább pikáns, sem mint csípős.

2000 Ft / db
2000 Ft/db

Cheddaros-jalapeno-s papucs

Prémium francia vajjal hajtogatott leveles tésztában fekete erdei sonka, ír vörös cheddar sajt és csípős jalapeno paprika, tetején fekete szezámmaggal.

890 Ft / db
890 Ft/db

Fahéjas csiga

A kakaós csigánk mellett a barna cukorral készülő fahéjas csigánk az, amelyre a legbüszkébbek vagyunk. Ebben a péksüteményben is minden összetevőt a legmagasabb minőség fémjelzi, hiszen ez is a gyermekek nagy kedvence.

890 Ft / db
890 Ft/db

Gluténmentes zabkeksz (vörös áfonyával)

Cirok-, zab- és hajdinaliszt keverékével készül ez a zabpehelyből és vörös áfonyából készülő keksz, amely tejterméket és toját is tartalmaz!

790 Ft / db
790 Ft/db

Hajdinakenyér 750 g

Ezt a gluténmentes összetevőkből készülő kenyeret zabkovásszal készítem, többségében hajdinalisztből és a ferencszállási Kukutyin Műhely ciroklisztjéből. Tömör, de selymes kenyér a végeredmény, melyet cöliákiásoknak nem ajánlok, de a gluténmentesen étkezők étrendjébe bátran beilleszthető. A zabkovásszal történő érlelés a hagyományos kovászoláshoz hasonlóan nyitott fehérje- és szénhidrátláncokat eredményez, ezért sokkal könnyebben emészhető és táplálóbb.

2400 Ft / db
2400 Ft/db

Kakaós csiga

Prémium kategóriás francia vajjal készülő leveles kakaós csiga, melyben az egyik legmagasabb minőségű kakaóport tesszük, hiszen a kakaós csiga szinte minden gyermek kedvence és elkötelezettek vagyunk a legkisebbek egészségmegőrzése mellett.

890 Ft / db
890 Ft/db

Magos grissini

Enyhén zöldfűszeres és magos, természetes kovásszal hosszan érlelt ropogtatnivaló, mely önmagában, de akár mártogatósok mellé is kiváló választás a gasztronómia szerelmeseinek. (250 g/ csomag)

1190 Ft / csomag
1190 Ft/csomag

Málnás-fehér csokis formakalács (400g)

Ez az alapvetően foszlós kalácsot az idénynek megfeleően friss málnával és belga fehér csokival dagasztom. Akik már kóstolták, mindig visszavárják, akik még nem, azoknak erősen ajánlott. Hordozza a málna nyári üdeségét és zamatát, a savanyúságát pedig a fehér csoki ellensúlyozza. (400g/db)

1800 Ft / db
1800 Ft/db

Nagy vajas kifli

Sok francia vajjal és magas zsírtartlamú Csengőttejjel készülő kifli.

250 Ft / db
250 Ft/db

Parasztcipó 500 g

Egyszerű, fehér típusú kenyér, természetes kovásszal adalékmentes lisztből, hosszú érleléssel készül. 500 g

1200 Ft / db
1200 Ft/db

Parasztkenyér 1 kg

Egyszerű fehér típusú kenyér természetes kovászolási technológiával, adalék- és tartósítószermentes.

2200 Ft / db
2200 Ft/kg

Sajtos pogácsa

A Csengőtej manufaktúra trappista sajtjából, sok vajjal és tejföllel, tojással készítjük nektek ezt az igazán tartalmas, mégis habkönnyű sajtos pogácsát, ami egy pici füstölt trappistát is csempészek az ízek összhatásának kedvéért. (80 g/db)

650 Ft / db
650 Ft/db