Budafoki Kosár Közösség

 Idei 'KOVÁSZOS UBORKA 0.5 KG KISZERELÉSBEN  tejsavas erjesztésével előállított savanyúság.  

A klasszikus! Béta-karotinban gazdag. Az én kedvenc felhasználási módom: Csíkokra vágva, tetszőlegesen fűszerezve, kukoricakeményítőben meghempergetve (ropogós textúrát kölcsönöz), cseppnyi olívaolajon megsütve, fokhagymás, petrezselymes tejfölbe mártogatva.

  Csomagolása: papír Válaszd ki, mekkora darabot szeretnél!

Legkedveltebb fehér típusú kenyerünk, mely a burgonyának és a természetes kovászolási technológiának köszönhetően hihetetlenül puha, szaftos és megfelelően tárolva legalább egy hétig megőrzi frisseségét.

Egyszerű, fehér típusú kenyér, természetes kovásszal adalékmentes lisztből, hosszú érleléssel készül. 500 g

Szeretnénk kedveskedni a sok tejet rendelőknek és a környezetnek is a két literes palackokkal.  A teheneinket zárt rendszerben fejjük, így a tejnek nem lesz "istálló" szaga és íze. A tejet kíméletes technológiával pasztőrizáljuk, így az értékes tápanyagok és vitaminok megmaradnak benne. Teheneinket karámos rendszerben tartjuk és legelőre járnak ki. A tej zsìrtartalma 3,9 % A tej eltarthatòsàga 5 nap. A tej íze legelési időszakban ( április és szeptember között) változhat. A tehenek ezen időszakban vadvirágokat, gyógynövényeket is legelhetnek az ősgyepen. A tej íze és beltartalma is változik.  Egy kis szösszenet: Korábbi kutatások már igazolták, hogy a friss füvön élő, legeltetett szarvasmarhák teje ötször annyi konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, mint az állattenyésztő telepeken élő társaiké. Állatkísérletek során azt is igazolták már, hogy a CLA védi a szívet és segíthet a lefogyásban. A Harvard Egyetem közegészségügyi intézetének kutatói Hannia Campos vezetésével most azt mutatták ki, hogy az emberi szervezet magasabb CLA-szintje csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Forrás: hvg.hu

Ez a 40% rozsliszt tartalmú kenyér a rengeteg tökmag mellett len-, szezám- és napraforgómagot is tartalmaz, egy kevés zöldfűszerrel és olívaolajjal készül, magos bundát is kap. A természetes kovásszal történő érlelésnek is köszönhetően ez a kenyér akár egy hétig megőrzi frisseségét, e mellett rendkívül laktató is. 

Környezetkímélő technológiával termesztett Idared fajtájú, fűszeres, zamatos, enyhén savanykás alma.

Kemény húsú, aromás, autentikus keleti gomba, melyet Kínában több ezer éve termesztenek. Tökéletesen használható levesekhez, tészta ételekhez. Magas fehérjetartalmú, jelentős a kálium és foszfor tartalma. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, a vérnyomást, gátolja a trombózis képződését, serkenti az immunrendszert, tumorgátló, rákellenes hatású.

A Szőlőmagolajos kozmetikai csomag tartalma: 1 db szőlőmagolajos szappan (100 g) 1 db ajakzsír (6 g) 1 db szőlőmagolaj-iszap (120 g)   Szőlőmagolajos szappan: Fő alkotóeleme a Grapoila hidegen sajtolt szőlőmagolaj, mely sokoldalúan nyújthat segítséget különböző bőrproblémákra és egyúttal használható kellemes élvezeti cikként is kiegészítve a pipere felszerelésünket. Gyorsan és könnyen beszívódnak a bőrbe hatóanyagai, mely megkönnyítheti a gyulladásos bőrproblémák gyógyulását is. Tartalmaz még rozmaring kivonatot is, mely kellemes illatként társul a szelektált borvidékekről származó szőlőmagolajéhoz és a népi gyógyászatban ismeretes természetes gyulladásgátló hatásával értékesebbé teszi szappanunkat. Ajakbalzsam: A Grapoila hidegen sajtolt szőlőmagolajból készített szőlőzsír, mely az érzékeny bőrűeknek is segítséget nyújthat mind a téli, mind a nyári ajakápolásban. Intenzív hidratáló hatású, kedvezően ötvözi a szőlőmagolaj szakirodalomban is ismeretes gyulladáscsökkentő hatását a bőr rugalmasságának elősegítésével, a kakaóvaj, rozmaring levél kivonat és a szőlőmagolaj kellemes illatával és ízével. Szőlőmagolaj-iszap: A szőlőmag iszap magas E vitamin tartalmának köszönhetően ápolja, regenerálja a bőrt. Bőrradírozó, ezért hatással van a narancsbőrös bőrfelületekre is. Ezért kiválóan alkalmas kozmetikai felhasználásra, akár önmagában, akár adalékanyagként. Natúr szappanok bőrradírozó, bőrtápláló adalékanyaga. Használata: Arcunkra vigyünk fel egy kis mennyiséget, oszlassuk el a homlokon, a nyakon és a szemkörnyéken is. 10-15 perc elteltével langyos vizes vattával mossuk le.

Jellegzetesen diós, lágyan édeskés, visszafogott cukortartalmú.

...

A napérlelte szőlőszemek magvából hidegsajtolással előállított, feldolgozott szőlőhöz hasonló illatú, zöldes színű szőlőmagolaj alapvető szerepet játszik napjaink korszerű, egészséges táplálkozásában. Könnyen emészthető és koleszterinmentes, rezveratroltartalmánál fogva erős antioxidáns hatású. Baktericid tulajdonsága miatt eredménnyel használható az ekcémás, száraz bőr tüneti kezelésében, és egyéb, gyulladásos folyamatok gyógyításában. Tápláló összetevői, valamint könnyű és gyors felszívódása miatt igen hatékony bőr- és hajápoló, és a narancsbőr elleni küzdelemben is bevethető. Előnyös élettani tulajdonságainak köszönhetően az egyik legértékesebb növényi olajfélének tartják. Füstpontjánál fogva sütéshez, főzéshez, sütemények tésztájának, töltelékének ízesítéséhez, levesek, húsok, mártások, szószok utóízesítéséhez, saláták dekorálásához, ízének gazdagításához használhatjuk. (Aki élettani hatásai miatt fogyasztja, az kerülje az olaj hevítését, hogy ne sérüljenek az értékes tápanyagok.) Nagy örömünkre a Grapoila szőlőmagolaj 2020-ban a világ legrangosabb ételkóstoló versenyén, a Great Taste-en két csillagos, kiváló minősítést szerzett.

A Grapoila hidegen sajtolt olajok - a kíméletes gyártási eljárásnak köszönhetően - az alapanyagok értékes összetevőit teljes mértékben megőrzik. A magyar csipkebogyómagból, hazánkban gyártott csipkemagolaj bőrpuhító, ráncsimító hatású, segít a nedvesség megtartásában és a szabadgyökök elleni harcban. A „növényi retinol”-ként is ismert bakuchiol és az acmella virág kivonata tovább fokozza a bőr rugalmasságát, feszességét. Illatát a pomelo- és a kék varádics olaj varázsolja még kellemesebbé. Használat: Elsősorban éjszakai használatra ajánljuk. Tisztítás után ujjbegyével vigye fel az arcbőrre és gyengéden masszírozza be. Szembe ne kerüljön! A közvetlen szemkörnyéken kerülje használatát! Összetevők (INCI): Rosa Canina Seed Oil, Caprylic/Capric Triglyceride, Spilanthes Acmella Flower Extract, Bakuchiol, Citrus Grandis Peel Oil, Tanacetum Annuum Flower Oil, Limonene* *az illóolajok természetes összetevői

Permakultúrás kertünkben termesztett gyógy- és aromás növényekből készítettünk teakeverékeket: - frissítő citromosat, - virágos nyugtatót, - homoktövises immunrendszert támogatót, - laza mindennapi teakeveréket, - markáns ízű gyógynövényeset betegség esetére. 

Karácsonyra  ajándékként is adható sajtválogatás. A csomagban egy érlelt sajt, egy gomolya sajt és egy parenyica sajt található. Mindegyik sajt vákuum zacskóban van így a szavatossági ideje kb. 1 hónap. 

200-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® teljes kiőrlésű királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

Balatonszéplakról, a Széplaki Buci Barackosból frissen szüretelt zamatos napsütötte sárga húsú őszibarack.  Szenvedéllyel és szeretettel gondozzuk gyümölcsfáinkat, hogy vásárlóinknak mindig a legkiválóbb minőségű friss őszibarackot, kajszibarackot és nektarint kínálhassuk. A Buci barackok nemcsak frissen fogyasztva kiválóak, hanem tiszta gyümölcsléként, vagy lekvárként, befőttként és fagyasztva is tökéletesek gyümölcslevesekhez, süteményekhez és turmixokhoz. Nálunk a természet és a hagyomány találkozik – hiszünk abban, hogy a legfinomabb ízek a természetből fakadnak. Fajta: Cresthaven sárga húsú magvaváló őszibarack Gyümölcse nagy méretű, gömb alakú, csúcsa kissé bemélyedt, héja alig vagy közepes mértékben molyhos. Felületén sárga alapon 50-70%-ban vörös fedőszín alakul ki. Húsa sárga, a mag körül vörös, szilárd állományú, magvaváló, lédú, harmónikus ízű, finom.

Saját termesztésű vegyszermentes Néró szőlőből készült különlegesség. 

Égen – földön, tejben – vajban, három ifjú felfedező a sajtkészítés titkait keresi a Sajtbolygón. Útjuk során tejóceánon, túrógombóc szigeten járnak, tejszínhab-felhőn utaznak, és penészsárkánnyal is találkoznak. A Sajtbolygó - sajtkészítés mesterségéről című hiánypótló mesekönyv a Mesterség mesék sorozat első darabja. Az 5-8 éves korosztálynak szóló színes, kemény borítós mesekönyvet Szabadkai Andrea szerző illusztrálta. A mese szárnyán kíváncsiságot és igényt ültet a gyerekek képzeletébe a sajtok és a sajt készítés iránt. Becsempészi a családok életébe a helyi termékek szeretetét, a mesteremberek tiszteletét. A könyv végén Sajt és sajtmester ajánlót is találnak, akikhez érdemes ellátogatni! A könyvben sajtlabirintus, és sajtmanó színezőt is talál az olvasó. Minden vásárló Sajttündér lehet, mert 300 Ft minden eladott könyv után a Szimbiózis Alapítvány, és a fogyatékossággal élő sajtkészítők részére adomány lesz. A november 12-ig leadott rendelésre dedikált példányt adunk. Farm In Flow - Farm mesék és mesés farmok

  Csomagolása: papír Válaszd ki, mekkora darabot szeretnél!

Ízében közelebb áll a vad csiperkéhez, enyhén diós ízű, húsa keményebb. A kis méretűeket salátákhoz, tésztákhoz ajánljuk, míg a nagy méretű, nyílott barna fejeket grillezéshez is. Aromái a vajjal kiválóan érvényesülnek, sajtokkal együtt igazi csemege. Szintén immunerősítő, védi a sejteket és segít meggyógyítani a sérült szöveteket.

...

Mikrozöld mix,  változó összetételben (nem csípős) (brokkolo, karalábé, mizuna, rukkola - leginkább) A doboz ára +200Ft, amit visszaveszünk legközelebb. Ha saját edényt hozol: átöntjük abba.