Focaccia

Szeretnénk kedveskedni a sok tejet rendelőknek és a környezetnek is a két literes palackokkal.  A teheneinket zárt rendszerben fejjük, így a tejnek nem lesz "istálló" szaga és íze. A tejet kíméletes technológiával pasztőrizáljuk, így az értékes tápanyagok és vitaminok megmaradnak benne. Teheneinket karámos rendszerben tartjuk és legelőre járnak ki. A tej zsìrtartalma 3,9 % A tej eltarthatòsàga 5 nap. A tej íze legelési időszakban ( április és szeptember között) változhat. A tehenek ezen időszakban vadvirágokat, gyógynövényeket is legelhetnek az ősgyepen. A tej íze és beltartalma is változik.  Egy kis szösszenet: Korábbi kutatások már igazolták, hogy a friss füvön élő, legeltetett szarvasmarhák teje ötször annyi konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, mint az állattenyésztő telepeken élő társaiké. Állatkísérletek során azt is igazolták már, hogy a CLA védi a szívet és segíthet a lefogyásban. A Harvard Egyetem közegészségügyi intézetének kutatói Hannia Campos vezetésével most azt mutatták ki, hogy az emberi szervezet magasabb CLA-szintje csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Forrás: hvg.hu

Balatonszéplakról, a Széplaki Buci Barackosból frissen szüretelt zamatos napsütötte fehér húsú őszibarack. Éppen az érésben levő fehér húsú őszibarackot tudjuk szállítani a megrendelt időpontra. Fajták: Mariska, Nektár-H, Incrocio Pieri, Maria Bianca Mariska :Gyümölcse gömb alakú, sárgászöld alapszíne a napos oldalán pirosan csíkos. Húsa zöldes fehér, bőlevű, éretten félig magvaváló, jellegzetes zamatú, jó ízű. Nektár-H: Harmonikus savanykás-édes ízével, fűszeres aromájával az egyik legfinomabbnak tartott fehér húsú őszibarack fajta. Rendszeresen és bőven terem, friss fogyasztáshoz és konyhai feldolgozáshoz egyaránt kiváló. Incrocio Pieri: gyümölcse szabályos gömb alakú, tetszetős. Héja vastag, molyhos, sárgásfehér alapszínű, amit csaknem teljesen sötét bordópiros, fehérrel pontozott fedőszín takar. Húsa zöldesfehér, közepesen kemény, lédús, kellemesen édes-savas, igen ízletes. Magvaváló. Maria Bianca: gyümölcse enyhén molyhos, gömbölyű. Fehér húsú, a magnál pirosas, lédús. Íze kiváló. Felhasználás: nyersen fogyasztva a legfinomabb.