Budafoki Kosár Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Kezdőlap Termelőink Báder Mandulás

Báder Mandulás

Kis családi gazdaságunk a Balaton-felvidéken, Zánkán található, 11 hektáron gazdálkodunk. Fő profilunk a mandula, 2900 fánk van, túlnyomó részben klasszikus Tétényi fajták, de kísérletezünk olasz és spanyol mandulákkal is.

Van még 300 tő homoktövisünk, melyekről igen szép termés várható évről évre, ezeket a szüret idején frissen, ilyenkor aszalványként értékesítjük.

A birtokon egy mocsarasabb részen nyári szarvasgombával oltott mogyorókat nevelünk, reményeink szerint most már komolyabb mennyiség várható mindkettőből a nyár/ősz folyamán.

Mandulából forgalmazunk natúr papírhéjast, sózott-pirított és blansírozott sózott pirítottakat, valamint mandula tejet és mandula vajat.

Termékek

Aktív szűrők Szűrés
Allergének
vegán
gluténmentes
cukormentes
tejmentes
tojásmentes
bio
parabénmentes (kozmetikum)
SLS mentes (kozmetikum)
pálmaolajmentes
Ár szerint

Mandula blansírozott sózott pirított

A papírhéjas mandulát forrásban lévő vízbe tesszük, majd pár percet forraljuk. Hideg vízzel átöblítjük, és kibújtatjuk a mandulákat a barna héjból, miközben a törött és sérült szemeket eltávolítjuk. A fehér natúr mandulát sütőbe tesszük és sokszor átforgatva, kb. 2 órát pirítjuk alacsony hőmérsékleten. Ha már roppanós aranyló barnás a színe kivesszük a sütőből, alaposan megsózzuk és csomagoljuk.

1400 Ft / db
14000 Ft/kg

Mandula natúr

Papírhéjra pucolt natúr mandula.

3000 Ft / db
6000 Ft/kg

Mandula sózott pirított

A csontjhéjat eltávolítjuk és a barna papírhéjas mandulát serpenyőbe tesszük, ahol némi olíva olajjal és sok sóval elkezdjük pirítani. Amikor a héja sötétbarna és finoman roppan, még egyszer megsózzuk és csomagoljuk.

1000 Ft / db
10000 Ft/kg