Feta sajt

Az Idared alma egy népszerű, sokoldalúan felhasználható almaváltozat, amelyet kiváló tárolhatósága és kellemes íze miatt kedvelnek. Az Idared gyümölcse közepes vagy nagy méretű, alakja kissé lapított, héja sima és fényes. Alapszíne sárgászöld, amelyet szinte teljesen beborít az élénk piros fedőszín. Húsa fehér, enyhén krémszínű, kemény és ropogós, sok levet tartalmaz. Íze édeskés-savanykás, frissítő, harmonikus, ezért kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, de sütéshez, főzéshez és almalé készítéséhez is gyakran használják. Feldolgozás során jól megtartja formáját és aromáját. Az Idared alma késői érésű fajta, általában októberben szüretelhető. Nagy előnye, hogy hosszú ideig tárolható, megfelelő körülmények között akár tavaszig is megőrzi minőségét. Fája bőtermő, rendszeresen és megbízhatóan hoz termést.

Teljes tehén tejből készült mozzarella. Hűtve  tárolva kb. 2 hétig lehet fogyasztani.  Pizzára vagy húsok mellé ajánlom. Pizzánál érdemes előző este hűtőbe egy tányérra kivenni, hogy kicsit szikkadjon, különben eláztathatja a pizza tésztát.   A tömböcskèk àra sùlymèrès utàn vàltozhat!

Szeretnénk kedveskedni a sok tejet rendelőknek és a környezetnek is a két literes palackokkal.  A teheneinket zárt rendszerben fejjük, így a tejnek nem lesz "istálló" szaga és íze. A tejet kíméletes technológiával pasztőrizáljuk, így az értékes tápanyagok és vitaminok megmaradnak benne. Teheneinket karámos rendszerben tartjuk és legelőre járnak ki. A tej zsìrtartalma 3,9 % A tej eltarthatòsàga 5 nap. A tej íze legelési időszakban ( április és szeptember között) változhat. A tehenek ezen időszakban vadvirágokat, gyógynövényeket is legelhetnek az ősgyepen. A tej íze és beltartalma is változik.  Egy kis szösszenet: Korábbi kutatások már igazolták, hogy a friss füvön élő, legeltetett szarvasmarhák teje ötször annyi konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, mint az állattenyésztő telepeken élő társaiké. Állatkísérletek során azt is igazolták már, hogy a CLA védi a szívet és segíthet a lefogyásban. A Harvard Egyetem közegészségügyi intézetének kutatói Hannia Campos vezetésével most azt mutatták ki, hogy az emberi szervezet magasabb CLA-szintje csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Forrás: hvg.hu